La vie est faite de rencontres, de voyages et de prises de risques.
Quand toutes les pièces du puzzle s’emboîtent, cela peut donner le plus beau des tableaux.
La Découverte
En 2016, je me suis rendu aux Caraïbes sur l’invitation d’une amie guadeloupéenne.
C’est lors de ce voyage que j’ai découvert le bokit.
Avec son pain frit croustillant, ses garnitures fraîches, ses épices et ses sauces maison, il m’a transporté dans un véritable voyage de saveurs tropicales.
La mise en place
Autodidacte, c’est en 2018 que j’ai lancé De l’Or Bokit avec l’envie de faire découvrir le bokit. Ambitieux, j’ai ouvert un take-away / épicerie, fermé par la suite à cause du Covid.
En 2022, voulant mettre à l’honneur la cuisine antillaise, ainsi que leur rhum et ma passion pour les cocktails, j’ai ouvert le restaurant Ti Kréyol à Lausanne. Cette expérience enrichissante a pris fin en 2024.
Aujourd’hui, totalement dédié au food truck De l’Or Bokit, je sillonne les rives du lac Léman à travers les festivals et développe un service traiteur de premier choix, avec la même envie et la même énergie qu’au début pour faire (re)découvrir le bokit et la culture antillaise que j’apprécie tant.